Најслађа храна на свету

Сластност супстанци и посуђа се мери у произвољним јединицама - СЕС. Сахароза се узима као референтна нулта тачка. Списак производа, присиљавајући рецепте укуса скривају од радости, добили су прилично неочекиване састојке.

Најслађи поврће и воће

У кулинарском кругу постоји мишљење: што је слатко поврће, то је корисније. Иако се овоме може рећи, једна ствар је тачна: мање водено воће и поврће су, што су заситији са здравим супстанцама. Лидери нашег ТОП-а су толико апетски да ретко леже на полицама.

Најслађе воће

Датуми се сматрају шампионима у свету природних десерта. Садржај шећера у малим плодовима дате дланове креће се од 50 до 80%. Љековита својства и укус овог воћа познати су древним Египћанима и мистериозним Асирцима.

Зато расте најслађе воће - датуми

Пророци који су се населили на страницама Библије и Корана, побјегли су од глади, апсорбујући сухо воће. Упркос огромном нивоу СЕС-а, датуми су ниско-калорични и чак постају основа за специјалне дијете. Садрже широк спектар амино киселина, витамина група Б и П. Најслађе воће доприноси лакшем порођају, олакшава камење у бубрегу, али не одговара дијабетичарима и људима који имају гојазност.

Најслађи парадајз

Иако је садржај шећера у парадајзу релативно мали (2,6 грама на 100 грама укупне тежине), они имају богат, сладак укус и пријатну арому. У потрази за савршеном златном јабуком, професор Харри Клее са Универзитета Флорида анализирао је хемијски састав различитих сорти парадајза. Идентификовао је дванаест једињења која одређују интензитет ароме, а још 12 одговорних за слаткошћу, откривајући тајну хармоније укуса, боје и мириса.

Сорте парадајза Цхерномор су веома велике и слатке

Најслађија сорта парадајза су хибридни "Мастер Гарден Ф1", љубичасти "Цхерномор" и меснати "наранџасти гигант". Ово шећерно поврће је моћан антиоксидант, спречава стварање крвних угрушака и чак повећава потенцијал.

Најслађа бундева

Непосредни лидер акумулације шећера је бундева. Садржи до 32% шећера - приближно исто као и најбоље грожђе винског грожђа. Наранџасти "пузатик" богат је витамином Ц, који је одговоран за имунитет и витамине Б неопходне за лепоту косе, ноктију и коже. Захваљујући карнитину, који се ријетко налази у поврћу, бундева доприноси стварању мишићног корзета и бори се против гојазности.Иако најсјајније сорте расте у Азији, иу нашем подручју постоје и пристојни примерци. На пример, мушкатни орах, кандирано воће, мермер и Арбатове бундеве садрже више од 12% шећера. Волга сива 92 ће бити још тастатура, јер ниво шећера у њој премашује 16%.

Волга сива 92 - најслађа сорта тикве

Шећер бели лук

Тешко је поверовати, али у погледу шећера, мирисне мелоне и шећерна репа су далеко од белог лука. Овај "мирисни пријатељ" садржи до 27% полисахарида, укључујући глукозу, сахарозу, инулин и фруктозу. Бијели каранфили би сигурно били слађи од меда, уколико то није за етерично уље, дајући им оштар укус и необичан мирис. Бели лук, познат чак и код наших предака, један је од најмоћнијих природних антибиотика. Исушује прехладе, дезинфицира ране и јача срчани мишић. Најздравији људи живе у Кореји и Италији: дневно конзумирају до 12 каранфилића. "Шећер" поврће има своје контраиндикације. Непожељно је користити мајке, чиреве и особе са болесним бубрезима.

Чак је и слаткиш

Бројање слаткиша, попут меласе, воћа и поврћа може бити бескрајно. Овде је настањено шећерна јабука из Тајланда, ананаса, персимона, тамаринда, кисх-мисха, црног шаргарепа и артичока.

Шта је још укључено у ТОП најслабијих производа?

Да би се израчунао ефекат шећера на људско тело, научници су дошли до другог концепта - гликемијског индекса. Захваљујући њему, могуће је израчунати како тело реагује на чисту глукозу. Која врста хране одмах подиже шећер у крви и сама је слатка?

Кукурузни сируп

Истраживачи са Калифорнијског универзитета открили су да су хранљиве хране могу довести до слабљења неуронских веза и погоршања активности мозга. Пошто су напунили једну групу експерименталних пацова са сирупом кукуруза, пуном фруктозе, послали су је да потраже излаз из сложеног лабиринта.

Кукурузни сируп је на врху најслабијих производа

Животиње, које су већ више пута напустиле јахачицу Минотаур, биле су лудости око снимања дуж курсева, али нису могле да побегну. Али њихова браћа, која нису имали укус слатког нектара, лако су изашла. Кукурузни сируп је неколико пута слаткији од шећера и много опаснији. То је један од разлога због којих су Американци претерано гојазни: за годину дана конзумирају до 17 литара јефтине замјене шећера.

Душо

Ако верујете у древне митове, чак и грчки богови су поштовали меду, апсорбујући тоне амброзије.А стари руски рецепти су то показали као лек за све болести. Иако је производ пчеларства веома висок у калоријама, он је много здравији, па чак и слађи од шећера. На пример, акација меду садржи више од 40% фруктозе и 36 - глукозе. Садржи неопходне ензиме тела, витамине групе Б и аскорбинску киселину. Мед може убрзати опоравак оштећених ткива, побољшати варење, нормализовати спавање, побољшати имунитет и чак спречити појаву склерозе. Али, као свако слатко, има своје контраиндикације: не одговара алергијама и дијабетичарима.

Мед није само слатки, већ и здрав производ.

Да ли постоји било какав производ који премашује све податке о садржају шећера?

Најслађа супстанца на свету

У 2010. години, НутраСвеет је изумио нови додатак исхрани - Неотам, 13.000 пута смањивији од шећера. Али ми смо због природности, тако да Стевиа постаје лидер у нашем рангирању најслабијих производа. Ова вишегодишња биљка, коју су амерички Индијанци користили хиљадама година, је 300 пута слатка од шећера. 1903. Швајцарски Бертони, који је испитао дар зеленог грмља, сазнао је: листови стевије могу се користити као природни заслађивач без калорија.

Неотам је најслађа супстанца на свету

Али ово чудо природе скрива друге корисне особине: користи се за кување, третира псоријазу, ангину, побољшава сећање и уклања токсине.
Слаткиши нису само укусни, већ сјајно скупи. Одкурзацзе.инфо има чланак на овој теми.

Гледајте видео: Најслађа беба на свијету - здрава исхрана (Април 2024).