6 врућих сосова који ће вам спалити грло

Дошли сте овде јер волите зачињену храну и желите да научите како да учините омиљена јела још оштрије? Пре вас - 6 зачинских сосова који ће изазвати ваше окусе. Пазите да не кажете да нисте упозорени!

Које сосове се сматрају најтоплијим? Сазнајте

Али прво да видимо зашто људи толико воле зачињену храну. Постоји хипотеза: када једемо горуће, слузасто уста осећа бол и да га утопи, мозак ослобађа ендорфин у тело - хормон радости. Али не постоје научни докази о овој вези.
Друга верзија - готово сви најзгоднији зачини и зачини су сахрани афродизиака, односно супстанци које стимулишу сексуалну жељу. Није ни чудо што је Кама Сутра написана у Индији, земљи са најактуелнијом кухињом!
У сваком случају, они који воле топла пића су позвани да се упознају са рејтингом најтоплијих сосева. Њихови састојци били су високи на Сцовилле Сцале скали, на основу количине капсаицина у производу - супстанцу која чини бибер тако врући.

Губитост производа одређује се у Сцовилли

Озбиљност јалапено паприке је процењена од 2,5 хиљада до 8 хиљада јединица на сковилској скали (ЕЦУ),спаљивање биберових спрејева износи 4 милиона, а најактуелнија супстанца позната науци (резинифератоксин у млевеном земљем пуиссону) је 16 милијарди јединица.

Најтоплији сосеви на свету

Табасцо

Отвориће се наш популарни популарни табасцо сос, проналазак америчког банкара Едварда МцИленнија. Постоји неколико варијација Табасцо различитих степена топлине - од слатког оштра (100-600 ЕЦУ) до хабанера (до 9000 јединица). Са изузетком зелене сорте Табасцо, повезани су обичним састојком - цаиенне цхили. Његова оштрина у чистој форми може да достигне 50 хиљада ЕЦУ-а.

Разноврсност Табасцо сосева

Рецепт за класични табаско је једноставан: бибер, сирће и сол. Али ако пратите каноне, морате трпећи паприку три године у храстовој бачви, а тек онда додајте сирће и сол.
Табасцо је неопходан за један од најпопуларнијих коктела - "Блооди Мари". Само неколико капи сосове дају свеже јело новом укусу укуса. Табасцо обожава Мадонна, певачица, бивши председник Џорџ Буш и краљица Елизабета ИИ.

Бхут Јолокиа од стране Соутх Девона

Ако Табасцо изгледа као детињасте забаве, пређите на следећи сос у нашем рангирању. Индијска сорта Бхут Јолокиа (или "дух паприка") сматра се најтоплијом папром која је рођена од стране саме природе.Наравно, научници већ доносе сорте које су много пута супериорније од своје жгучисту, а ипак, сос из ње може заузети частно место на полици за сваког љубитеља екстремне хране. У зависности од концентрације паприке, капацитет памћења може да достигне милион ЕЦУ, али у просјеку износи 700 хиљада.

Бхут Јолокиа - изазов чак и за оне који желе

Нага випер

Сос направљен од врућег бибера Нага випер, који вештачки расте британски узгајивач Гералд Фовлер. Ово је хибрид од три ултра-оштра сорте: Нага Морицх, Бхут Јолокиа и Сцорпио Тринидад. Његова оштрина је 1.382.118 јединица. Пеппер се чак шалио да ће узети потврду од свакога ко се усуђује да пробају његово стварање.

Сос и паприка Нага Випер

Нови Мексико Шкорпија

Главни састојак Нев Мекицо Сцорпио, бибер Инфинити Цхили, је нешто инфериорнији са Нага Випер (1 191 595 ЕЦУ), али је сос на основу тога испоставио да је много оштрија. 337 боца је понуђено посетиоцима на Фиери Фоодс & Барбецуе у Албукерку. Упркос прилично високој цени (55 долара), сос је одмах купио, јер су га креатори представили као најтоплији сос на свету.

Специфичност врло оштрих сокова омогућава дизајнерима да шаљу

Атомски ударац

Мухамед Карим, шеф британског ресторана "Бинди", измислио је ово закаснело грло са 12 милиона ЕЦУ-а. Сос, чије се име на руском преводи као "Атомиц н *** ц", припрема се у дебелим рукавицама и гасној маски и служи потписима једне пилеће ноге. Пре него што их испробате, посетилац је дужан да потпише папир, уклањајући кривицу из ресторана за све могуће последице.

Процес припреме сосом атома кицк асс

Кувар искрено тврди да мали део ове опасне хране може довести до пола сата парализе мишића лица, грчева и унутрашњег крварења.

Најтоплији сос на свету

Блаиров 16 милиона резерви

Генерално, компанија Блаир има цијелу серију "милијунских" сосова са пунцхинесс од 2 до 15 милиона ЕЦУ, али овај сос је постао бисер колекције. Сос у уобичајеном смислу ове супстанце је тешко назвати. 1 мл боца садржи најчистији кристализовани капсаицин. Способност спаљивања је процењена на 16 милиона ЕЦУ. Чак можете рећи да је ово најсрећнија супстанца на земљи. Чиста колекционарска ствар: ослобођено је само 999 таквих боца.Пронашао сам храброг човека који се усудио да изведе експеримент и раствори капсицин кристал у 3-литарском кремљу парадајзне супе.Прва кашика му је изгледала оштро, али не претерано, а он је према супруши третирао супругу. То је, пробајући само једну жлицу, искочио у сузе и претио да ће поднети развод. После тога, човек је поново покушао његово стварање и био је присиљен да га улије у тоалет - супа се показала као најпрљавија храна коју је икада пробао.

Гледајте видео: Милутин Бојић - Плава гробница - Крф 2013 (Може 2024).